Food & Beverage Manager till restaurang Pic Poc
Nordrest och Pontus Frithiof fortsätter sitt mångåriga, framgångsrika samarbete och rekryterar nu en ny F&B till restaurang PicPoc.
I AC Hotell by Marriott i Ulriksdal, har Nordrest ett samarbete med Pontus Frithiof där vi sköter driften av restaurangen, baren, frukosten och konferensen. En internationell mötesplats mitt i Ulriksdals expansiva affärskvarter med närhet till kommunikationsfärdmedel direkt till både Strawberry Arena och Stockholms innerstad.
Vi söker nu en ny F&B/Enhetschef som har det övergripande ansvaret för verksamheten och vill vara med och ta ett omtag kring restaurangen och lyfta den in i nästa steg.
”För mig är kvalitet, flärd och generositet viktiga värdeord för ge våra gästen en riktigt bra upplevelse. Kvalitet sitter i detaljerna och det kommer genom ditt engagemang. Med en nypa flärd gör vi det lilla extra för våra gäster oavsett tillfälle. Vi är generösa med ett gott beteende mot våra gäster och kollegor //Pontus Frithiof”
Är du den ledare vi söker?
Du ska ha förmågan att leda, fördela, organisera och styra din organisation. Med gästen i fokus trivs du med ansvar för allt från ekonomi, personalansvar och gastronomi till att samverka med samarbetspartner som driver hotellet. Vi söker dig som har gedigen restaurang och hotellerfarenhet och som har jobbat i ledande befattningar i några år. Du är prestigelös och självklart beredd att göra pass i matsalen. I rollen som enhetschef har du möjlighet att påverka och utveckla din restaurang genom entreprenörsanda och ett bra och tydligt ledarskap.
Vi ser gärna att du har ett gediget intresse och gärna kunskap av hållbarhetsarbete då restaurangen är miljö- och kvalitetscertifierad enligt ISO 9001 samt ISO 14001.
Kort om Nordrest; Nordrest är Sveriges uppstickare inom restaurangbranschen, ett renodlat restaurangföretag, som arbetar med restauranger, cateringuppdrag, på skolor, i campusområden och inom omsorgen. Vi tillhandahåller ett systematiserat entreprenörskap vilket innebär att vi bistår med ledningssystem, inköpsrutiner och administrativa rutiner men vi kombinerar det med lokalt beslutsfattande. Vi uppmuntrar och uppskattar entreprenörsandan!
Våra värderingar: Överraska positivt - Sprida glädje - Vara tillgängliga
Låter det intressant? Då är du välkommen att skicka in din ansökan!
Ansökan gör du till Nordrest via denna länk:
Food and beverage manager till restaurang PicPoc - Nordrest
Anställningsform: Tillsvidare, med 6 månaders provanställning
Omfattning: Heltid
Arbetstider: Dagtid, kvällar och helger, hotellets beläggning styr driftens behov. Toppar sker i samband med premium konserter på Strawberry Arena, mässor och andra stora event Stockholm/Solna.
Asökan: Ansökningarna behandlas löpande och tjänsten tillsätts snarast
Lön: Enligt överenskommelse
Kollektivavtal: Unionen
Pontus Group HK
Arbetsplats och kultur
Våra värderingar är:
Kvalitet
Med kvalitet menar vi ALLT! Kvalitet ska styra våra val av produkter, hur vi förbereder, producerar och levererar dem. Det är MÄNNISKOR som skapar kvalitet!
Generositet
Vi vill vara generösa i vårt sätt att kommunicera, och eftersträvar alltid transparens. Vår personal ska känna sig uppskattade, precis som våra gäster. Hos oss jobbar de bästa och vi försöker även vara generösa med beröm och uppmärksamhet när så passar.
Flärd
Med en nypa flärd vill vi förgylla allas tillvaro. Varje produkt vi utvecklar måste innehålla ett element av flärd, på något litet sätt. Vi vill aldrig bli pretentiösa eller formellt tråkiga – Hellre raffinerat busiga och med glimten i ögat.
Om Pontus Frithiof Crew AB
Pontus Group grundades 1999 av Pontus Frithiof och består idag av många olika verksamheter. Helägda verksamheter är power dining-restaurangen La Tour i DN-huset. Utöver det driver Pontus Group American Express Lounge by Pontus på Arlanda samt Nacka Strand Mässan. Sedan våren 2015 driver Pontus Group flertalet restauranger tillsammans med restauratören Thomas Dahlstedt och hans koncern Nordrest: Pic Poc på AC Marriott Hotel Stockholm, La Girafe och Little Italy på Arlanda - terminal 5.